Ontvangst:

met een feestelijk  glas bubbels (met of zonder alcohol). Op tafel staan plankjes klaar met o.a. coppa di parma, toast, brood met smeersels, olijven, fuetworst, brie & reypenaer kaas.

Voorgerecht:

wij serveren 4 gangen uit aan tafel. Wij serveren de volgende gangen:

Tomaten-pompoensoep of een crème soep van knolselderij, rundertartaar met gepocheerd kwartel ei, mozaïek van zalm en tot slot secreto van iberico. Deze gerechten worden geserveerd aan tafel.

Hoofdgerecht:

Een buffet. Geserveerd met: Entrecôte met pepersaus, Hertenbiefstuk met jägersaus en gekonfijte zuurkool, Zalm met saus van riesling en knoflookgarnalen, Kip in saus van monchou, abrikoos en gember en Vegetarische moussaka.

Garnituren: stoofperen, pommes duchesse, ovenaardappels, gratin met broccoli en spekjes, spruitjes met spek en ui en friet

Aan het buffet gesneden:

Beef wellington met saus van moreillies

Dessert:

Een grandioos dessertbuffet met o.a.: Een grote ijstaart – ijsbombes – tiramisu – mini crème brûlée, mini panna cotta’s – longeurs, bavaroise – slagroomsoesjes, brownie – cheesecake – macarons – slagroom – vers fruit – chocoladefontein met garnituren.

Kinderen:

Voor de kinderen van 3 tot en met 10 jaar serveren wij aangepaste voorgerechten zoals een spiesje met poffertjes, een tomatensoepje en nog veel meer! Tijdens het hoofdgerecht kunnen ze mee eten van het buffet of krijgen ze een kindermenu met snack naar keuze.

Het dessertbuffet kunnen de kinderen heerlijk van meegenieten! Liever een softijsje? Vraag onze bediening!